Tisane gingembre : tout savoir sur ses bienfaits

Par : Éloise - Catégories : La plante du mois , Les conseils de nos naturopathes

La tisane de gingembre est une véritable alliée pour le bien-être au quotidien. 

Connue pour ses propriétés digestives, anti-inflammatoires et immunitaires, cette racine millénaire est utilisée depuis toujours en cuisine et a su se faire une place de choix dans nos placards à tisanes. Infusée, elle libère ses vertus tout en offrant une saveur réchauffante et épicée. 

Découvrez comment la tisane de gingembre peut soulager les excès de repas et vous réchauffer lors des coups de froid.
Restez avec nous jusqu'à la fin pour découvrir nos recettes et l'intégrer facilement dans votre routine bien-être.

  • Nom botanique : Zingiber officinale
  • Famille botanique : Zingibéracées
  • Partie utilisée : Rhizome

Aux origines du gingembre, une racine millénaire

Un ingrédient ancestral

Le gingembre, utilisé depuis des millénaires, est bien plus qu'une épice culinaire.
Cultivé principalement en Asie, ce rhizome est prisé pour ses nombreuses vertus médicinales. En Inde et en Chine, le gingembre a longtemps été employé pour soulager les troubles digestifs, agir sur les douleurs inflammatoires et renforcer le système immunitaire. Dans ces cultures ancestrales, il faisait partie intégrante des remèdes traditionnels, transmis de génération en génération. 

Sa réputation de "super-ingrédient" a traversé les âges, devenant une référence incontournable dans le monde de l'herboristerie et du bien-être au naturel.

De la racine à la tisane

Depuis des siècles, les infusions de gingembre ont été plébiscitées pour profiter de ses bienfaits de façon simple et naturelle. Que ce soit pour se réchauffer ou se donner un coup de boost, (vous connaissez sûrement la mode du ginger shot, non ?), la tisane est devenue l’une des formes les plus courantes pour consommer cette racine. Elle offre un moyen rapide et pratique de bénéficier de ses vertus au quotidien.

Pourquoi privilégier une infusion ?

Le gingembre frais, avec son goût prononcé et sa texture fibreuse, est difficile à consommer tel quel. Peu pratique à mâcher, il s'intègre rarement dans les recettes du quotidien. L'infusion devient alors le moyen le plus pratique de profiter de ses bienfaits.

De plus, l'infusion permet au gingembre de libérer ses propriétés actives tout en adoucissant son goût, ce qui rend son absorption bien plus agréable.

Les bienfaits de la tisane de gingembre

La tisane de gingembre regorge de bienfaits pour la santé, que ce soit pour apaiser les petits inconforts du quotidien ou renforcer l’organisme.

Selon l’Organisation mondiale de la Santé, l’utilisation du gingembre est « cliniquement justifiée » pour prévenir les états nauséeux liés au mal des transports, au mal de mer, ainsi qu’aux interventions chirurgicales ou à la grossesse. Elle reconnaît également que le gingembre est traditionnellement utilisé pour soulager les troubles digestifs, le rhume, la grippe, la perte d’appétit, ainsi que comme anti-inflammatoire pour les migraines et les douleurs musculaires ou articulaires.

Amélioration de la digestion

Le gingembre est reconnu pour ses puissantes propriétés digestives. En favorisant la production de bile et d'enzymes digestives, il aide à améliorer la digestion, réduire les ballonnements et soulager le haut-le-cœur.

C’est un remède naturel prisé et prouvé pour calmer les estomacs dérangés après un repas copieux ou pour prévenir le mal des transports. Une tasse de tisane de gingembre après le repas peut faciliter la digestion et réduire les inconforts digestifs, comme les gaz ou les sensations de brûlures d'estomac.

C'est, par exemple, l'infusion à toujours avoir chez soi, surtout en période de fêtes de fin d'années !

Effet anti-inflammatoire

Le gingembre contient des composés actifs, notamment le gingérol, qui possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires.
Ces composés réduisent l'inflammation dans le corps en inhibant la production de cytokines pro-inflammatoires, responsables des réactions inflammatoires.
Cela fait de l'infusion de gingembre un remède efficace contre les douleurs articulaires et musculaires.

Des études suggèrent également que grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, le gingembre pourrait aider à combattre les infections respiratoires.

Renforcement du système immunitaire

Le gingembre est un véritable booster pour le système immunitaire.

Grâce à ses propriétés antimicrobiennes et antivirales, il aide le corps à lutter contre les infections hivernales comme le rhume ou la grippe.
Combiné à d'autres plantes comme l'échinacée le thym, le gingembre décuple ses effets protecteurs, créant un effet synergique bénéfique en période de vulnérabilité immunitaire.

C’est donc une infusion idéale à consommer dès les premiers signes de froid ou de fatigue, pour soutenir les défenses naturelles de l’organisme.

Boost d’énergie et réduction de la fatigue

Du mal à émerger le matin ? Tisane de gingembre. Coup de fatigue dans la matinée ? Tisane de gingembre. Envie de remplacer la caféine dans la journée ? Tisane de gingembre.

Vous l'aurez compris, l'infusion de gingembre agit également comme un véritable coup de fouet naturel. En augmentant la circulation sanguine et en stimulant le métabolisme, elle aide à revitaliser le corps et à réduire la fatigue, qu'elle soit passagère ou chronique. Le gingembre favorise une meilleure oxygénation des cellules, ce qui contribue à un regain d’énergie durable.
Consommer frais, il est riche en vitamine C et une véritable source d'antioxydants.

Pour les personnes souffrant de baisse de vitalité, cette racine peut offrir un boost d’énergie sans recourir à des stimulants artificiels comme la caféine. C’est une solution idéale pour celles et ceux qui souhaitent rester alertes tout au long de la journée sans passer toutes ses pauses à la machine à café.

📚Pour aller plus loin : Si vous cherchez une alternative naturelle à la caféine, n'hésitez pas à lire notre article sur la meilleure plante pour remplacer le café.

Comment préparer une infusion de gingembre ?

Pour préparer une infusion de gingembre, on réalisera ce que l'on appelle une décoction.
Contrairement à une infusion classique, la décoction consiste à faire bouillir les racines, pendant plusieurs minutes, afin d'extraire un maximum de leurs principes actifs. Cette méthode est particulièrement adaptée aux parties de plantes dures, comme les racines, les écorces, les rhizomes ou les tiges.

Ingrédients :

  • 1 cuillère à café de racines de gingembre séchées (ou 2 cm de gingembre frais)

  • 250 ml d'eau

  • 1 cuillère à soupe de miel

  • Le jus d'un demi-citron

  • 1 bâton de cannelle (optionnel)

Étapes :

  1. Porter ébullition l'eau, les racines de gingembre et la cannelle en option pendant env. 3 min.

  2. Coupez le feu puis laissez infuser à feu doux durant 7 à 10 minutes.

  3. Filtrez puis ajoutez le jus de citron et le miel.

  4. Mélangez bien et savourez chaud !

Si vous souhaitez boire plusieurs tasses par jours, augmentez les quantités : 500 ml d'eau pour 1 cuillère à soupe de racines de gingembre.

Combinaisons avec d’autres plantes

Le gingembre se marie parfaitement avec d'autres plantes et il n'est pas rare de le retrouver avec d'autres épices (coucou les épices à vin chaud de Noël).
On vous glisse quelques recettes à reproduire à la maison :

Infusion réchauffante

  • Ingrédients : 1 cuillère à café de gingembre, 1 bâton de cannelle, 1 pincée de curcuma en poudre, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de jus d'orange pressé.

  • Préparation : Faites une décoction de gingembre, cannelle et curcuma, puis laissez infuser durant 10 minutes. Ajoutez le miel et le jus d'orange pour une boisson réchauffante et énergisante, parfaite pour les journées froides d’automne et d’hiver.

Infusion pour les premiers signes de maladie :

  • Ingrédients : 1 cuillère à café de gingembre, 1 cuillère à café de thym séché, 1 cuillère à soupe de miel de thym, 1 cuillère à café de jus de citron.

  • Préparation : Faites une décoction de gingembre, puis ajoutez le thym et laissez infuser pendant 10 minutes. Filtrez, ajoutez le miel et le citron. Cette infusion est idéale pour renforcer le système immunitaire et lutter contre les symptômes précoces d’un rhume ou d’une grippe.

Infusion Ginger Lemon

✓ Mélange harmonieux : gingembre, citronnelle, verveine & citron

✓ Simule et revigore

✓ Une infusion rafraîchissante pour un coup de boost naturel

Voir la tisane

Quelle alternative à l'infusion de gingembre ?

Si vous avez le palais sensible, que le gingembre n'est pas vraiment votre 'tasse de thé' ou que vous préférez l’utiliser sous forme de cure, nous avons la solution :
les gélules de gingembre.
Pratiques et efficaces, elles vous permettent de bénéficier de tous les bienfaits de cette racine au quotidien, sans avoir à préparer une infusion.

Précautions et contre-indications

  • Déconseillé en cas de calculs biliaires et d’ulcères à l’estomac.

  • Déconseillé en cas de prise d’anti-coagulants ou aux personnes souffrantes de troubles de coagulation.

  • Déconseillé en cas d’hypertension et de maladies cardiaques.

  • Les femmes enceintes doivent demander l’avis de leur médecin avant utilisation.

  • Ne pas utiliser chez les enfants de moins de 6 ans.


Notre herboristerie propose une sélection de plus de 100 plantes aromatiques et médicinales de France et d’ailleurs ainsi que nos infusions aux diverses vertus élaborées avec précision par notre équipe d’herbalistes afin d’apporter un confort thérapeutique optimal. Au sein de l’herboristerie Millymenthe, vous retrouverez nos plantes sous différentes formes pour une utilisation adaptée à vos besoins, toujours sous les conseils avisés de nos experts.

Article publié par Eloïse Dubois-Gaché, naturopathe

Les informations, propriétés, contre-indications, posologies, précautions d’emploi, etc. ne sont données qu’à titre informatif et non thérapeutique.
Elles s’appuient sur les usages traditionnels des plantes en herboristerie.
En aucun cas, les informations données sur notre site ne constituent une prescription médicale.

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